Caractéristiques et avantages de la tôle d'acier étamée

1. Imperméabilité

　　En plus de la détérioration des aliments, la lumière provoque également des changements dans les protéines et les acides aminés. Lorsque la vitamine C est exposée à la lumière, il est plus facile pour elle d'interagir avec d'autres ingrédients alimentaires, ce qui entraîne une perte importante. Selon la recherche et l'analyse, les bouteilles en verre transparent de lait, la perte de vitamine C est 14 fois supérieure à celle des bouteilles de lait sombres, la lumière fera également que le lait produise une odeur d'oxydation, ainsi que des nucléides, de l'acide méthylthiamine et d'autres clivages et pertes de valeur nutritionnelle, les boîtes en tôle d'acier étamée imperméables permettent la conservation la plus élevée de la vitamine C.

2. Bonne étanchéité

Les emballages doivent faire barrière à l'air et aux autres gaz volatils pour la conservation des nutriments et de la qualité sensorielle, ce qui est très important. La comparaison de divers emballages de jus de fruits a prouvé que le taux de transmission de l'oxygène du récipient affecte directement le brunissement du jus et la conservation de la vitamine C ; le faible taux de transmission de l'oxygène des boîtes métalliques, des bouteilles en verre et des stratifiés en papier d'aluminium, des cartons pour la conservation de la vitamine C est meilleur, ce qui est le meilleur des boîtes en fer blanc.

3. Réduction de l'étain

　　L'étain sur la paroi interne de la tôle d'acier étamée interagira avec l'oxygène restant dans le récipient pendant le remplissage pour réduire le risque d'oxydation des ingrédients alimentaires. L'effet réducteur de l'étain a un bon effet sur la saveur et la couleur des fruits et des jus de couleur claire, de sorte que les boîtes de jus emballées dans des boîtes en fer blanc non peintes ont une meilleure conservation nutritionnelle, moins de brunissement, une meilleure acceptation de la saveur et de la qualité, et une période de stockage plus longue que les boîtes de jus emballées dans d'autres matériaux d'emballage.

4. Fournir une source efficace de fer

      Les aliments en conserve en tôle d'acier étamée, à l'exception de quelques fruits et jus de fruits de couleur claire, utilisent pour la plupart des boîtes vides qui sont peintes à l'intérieur pour améliorer la résistance à la corrosion des récipients ; en raison de l'effet électrochimique des métaux, une petite quantité de fer sera lessivée des aliments en conserve peints pendant le stockage, et elle existe sous forme de fer divalent dans les aliments en conserve scellés, qui est facilement absorbé par le corps, avec une teneur d'environ 1 à 10 ppm. Dans le cas des fruits et légumes, les matières premières elles-mêmes ne contiennent pas beaucoup de fer, et la teneur en fer d'une boîte de 350 ml avec une teneur en fer de 5 ppm peut fournir 1,75 mg de fer par boîte, ce qui représente environ un dixième de l'apport quotidien humain de 18 mg. Si les boîtes de boissons aux fruits et légumes mentionnées ci-dessus sont riches en vitamine C, alors le fer est plus facilement absorbé, de sorte que les aliments et boissons en conserve ne sont pas une bonne source de fer, la signification de fournir une nutrition pour les aliments en conserve est encore plus profonde.

      En raison de ces propriétés, les boîtes en tôle d'acier étamée offrent un système fermé qui est complètement isolé des facteurs environnementaux, à l'exception de la chaleur, évitant ainsi la détérioration des aliments due à la lumière, à l'oxygène, à l'humidité, et non en raison de l'arôme à travers la lumière ou par les odeurs environnementales à travers la contamination de la saveur, la stabilité du stockage des aliments est supérieure à celle des autres matériaux d'emballage, la conservation de la vitamine C est le taux de conservation le plus élevé des nutriments est également la meilleure conservation.